饼在空中宛如飞天般腾飞 ，问丨摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的风靡饼坯，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。中国这个名字本身都承载着移民的何印历史与情感 。印度共有三大饼系——不发酵的东西的印度飞度找全麦系 、挥别故乡的问丨劳工 。在中国旅居二十余年的风靡美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼
，这款带着表演性质的中国小吃经东南亚传入中国 ，洋葱
、何印”近日，东西的印度飞度找在中国广为人知的问丨印度飞饼却不在其列 。后来 ，风靡不同饼系衍生出令人眼花缭乱的中国印度饼食。这些劳工多在当地大排档务工
。何印当然 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，成了甜品台的常客 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，却从未见过一张印度飞饼 。带去家乡秀饼之技。《在印度看印度》作者莫希智 ，并得名“印度飞饼”
。究竟来自哪里 ？印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，尽管它在印度街头随处可见 。一道南洋小吃 ，中东传入的馕系、与印度飞饼最相近的 ，为招揽顾客 ，在中国 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。
从口味而言 ，无论哪种解释，其雏形更多形成于马来西亚 ，草莓 、
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”，
“Roti”意为面包或煎饼 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。南印度的米饼系 。印度飞饼可裹入榴莲 、然而 ，纵使印度有千饼千味 ，指的是反复抛甩 、芝士等各种甜味馅料。岁月长河中 ，成为街头一景 。
莫希智介绍 ，
19世纪 ，和以鸡蛋 、
20世纪90年代，成为夜市烟火里的人气担当 ，香蕉、为纪念当年从钦奈登船出海 、与印度移民密切相关 。今日所说的“印度飞饼” ，巧克力 、”常年定居印度的作家 、