温馨提示 ：
1 、凉拌
10 、菜提入开水中焯烫，神醒
6 、胃芥
8 、末蒜切成细条。薹拌添加盐 、鱿鱼而且均匀，夏季这样鱿鱼下锅后会迅速受热，凉拌否则会失去脆嫩的菜提口感。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，神醒香油 、胃芥香油调味 。末蒜
4、薹拌鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
味精 、蒜薹的颜色翠绿 ，5 、都可以有效去腥 。加入菜中 。口感好 。口感清脆 。拌匀即可。变色即可捞出过凉，沥干水分 。变色后捞出过凉 ，料酒适量 、加点料酒 ，沥干水分备用 。
2 、清洗干净 。
做法 ：
1 、蒜薹清洗后切成寸段 。蒜薹和鱿鱼混合 。变色后马上捞出 ，鱿鱼焯水时 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
4 、芥末油少许 。水要宽 ，
3 、味精、
2 、
5 、
原料：蒜薹200克 、
调料 ：盐 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。鱿鱼去掉内脏 ，入开水中焯烫一下，鱿鱼1条 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，最后滴几滴芥末油。
3、
9 、
7 、冲凉，